》说：粘经缝用生糊，乃是用生豆研极细，以水生调粘之，即不用熟者。
陶宗仪《南村辍耕录》则讲：古法用楮树叶、飞面、白笈末三物调合如糊，以之粘接纸缝，永不脱解，过如胶漆之坚。
各朝各代高手都有自己的秘方，就是为把浆糊调好，可见其重要性。鲁善工拿起准备好的一大袋面粉，打开口，轻轻倒入锅中。
澄面！专门制作食用点心的精面粉，在出厂前已提炼除去面筋，是刘家不传之秘。
再放入明矾少许，加清水搞拌，用右手拿如船浆状搞浆捧搞拌浆水，左手提一壶已滚开水慢慢倒入桶内，边倒开水，边搞拌浆水顺时转动。
浆水慢慢变稠变熟，此时浆糊结白成糊状，手粘少许浆糊觉得有黏性，此时加入冷开水在浆的面上，封盖存放。
这次鲁善工弄满满一大锅，用于平时练习，浆面上的头次冷开水只要还有存在，就可以长时间保存。只要看水份太少的时候补充水就可以，最多能用两三个月，省的麻烦。
什么时候发现浆糊四周泛出白沫，甚至出现松散现象，即说明己经变质，不能再用，重新做新的。别小看这一步，是刘二寡妇多年研究所得，试验过无数次。
第二天所有准备工作完成，鲁善工正式开始练习基本功，如果是一般人入门，先是用马蹄刀挑刮纸。
宣纸，一刀一百张，拿一摞，一页一页挑，把纸上一些小沙粒、脏东西挑掉，挑完这一百张，调个面，再把那半拉一张张挑干净才算合格。
他的起点要
第100章 一碗浆糊(3/4)