积到缸底,将清洗过的烟灰放到阴凉处,自然阴干。
“熬胶!”
将牛大腿骨胶倒入锅炉,再加入温水,胶料与水的比例为1:20。不停用竹片搅拌,千万不能用金属,会产生化学反应,影响最后效果。
比例也是曹家不传之密,几代苦心研究结果,当胶料相互粘和时,开启阀门,将蒸气引入。向锅炉中添加燃料,保持温度在100摄氏度左右。熬制八小时,才算大功告成。
“拌料!”
将阴干烟灰称重,倒入拌料机中,再倒入熬好骨胶,烟与胶的混合比例为2:1。
拌料时不能只沿同一方向搅拌,顺时针搅拌1分钟后,再逆时针搅拌1分钟,交替搅拌几十次后,烟和胶才能充分地融合。原料呈现黑色泥状,才称之为墨泥。
“成坯定形!”
曹德辉先在案板上涂抹一层菜籽油,双手也要涂抹均匀,防止墨泥粘连。取出墨泥,放在案板上,用铁锤敲打,敲打十分钟后,再用手揉搓,周而复始,反复进行。
“三万锤?”
鲁善工脑中闪过个数字,居然要锤打三万次!
齐民要术记载:好醇烟捣讫,以细绢筛于缸内,筛去草莽若细纱尘埃。此物至轻微,不宜露筛,喜失飞去,不可不慎。
可以下鸡子白,去黄五颗,更以真朱砂一两,麝香一两,别治细筛,都合调下铁臼中,宁刚不宜泽,捣三万杆,杵多益善。
看着曹德辉全神贯注,用力锤打的表情
第117章 怼三万次!(3/5)