移了话题，谈起这里的美味佳肴。
“这里最有特点的烹饪方法，便是低温真空烹饪，由这种方法制作出来的菜肴，不但拥有顶级的品质，还有都有一股特别的风味。”
“什么是低温真空烹饪？”沈翊好奇地问了一句。
这时，服务员正好进来，李圣原便让她解释。
服务员业务到很熟练，她面带微笑，解释道：“低温并不是说用的温度很底，只不过比咱们平时烹饪时所需的温度低的多。这么做有个好处，就是在低温下，食物的细胞壁不会破裂，让食物有很好的口感。”
“而真空指的是真空包装的食材在稳定的热量和精确的温度下进行烹饪。真空烹饪主要的优势是它可以确保食物能被均匀地煮熟，从外而内地熟透，不会出现外表熟过了，能够保持水分。”
“并且，如果真空烹饪时间过长也不会出现烹饪过度的情况，食用起来很方便。这两种方法结合起来，能够让食材的物性得到最大程度的保留，再加上厨师独特的调味，使得菜肴拥有美妙的味道……”
听了服务员的介绍，沈翊对这里的菜肴期待起来。
服务员拿来一本厚厚的菜单，而且还说，上面的都是招牌菜。沈翊觉得，这要不是吹牛，就是自信的表现。
点了菜之后，大家又闲聊了一会，服务员便陆续开始上菜。
首先一道一品毛肚，便让沈翊大为惊叹，毛肚口感脆嫩，爽口怡人，毫无异味，搭配独特的酱料，令人食指大动。
接下来的每一道皆是经典美味。石耳烧鸡蛋，酱骨头，剁椒猪手，三鲜鱼滑汤，等等皆是精品，样样美味。
第两百五十四章 私密事(2/4)