不过雷大厨还是愉快的接受了,作为一个厨师,能遇到顶级食材的机会不多。
接下来的过程就可以让孩子们观看了。
蚊子从肢解好的牛r上,切下足足有90多斤的一块牛r,“各位请看,这块牛r上纹理如同大理石一般优美,r的横切面上还有霜降一般的脂肪分布,我相信它的口感比所谓的和牛r还要好。”
蚊子说得文雅,动作也相当文雅。
用柠檬水把手清洗擦干之后,带上一幅厨房专用的橡胶手套,把牛r用清水再次冲洗一遍,然后放到案板上,双手十指如弹琴般在r块上按动,口中解释道:“顶级的食材值得我们用心对待,经过按摩,r质会更加爽嫩可口!”
蚊子按着牛r纹理,把各种佐料都涂抹在r块上,然后用不锈钢筷子在牛r上扎了一些d,把调好的佐料揉进去,又把已经切好的胡萝卜、洋葱、葱、姜、蒜使劲往d里塞,最后,蚊子用食用锡纸把牛r包裹起来,往里面点了一点橄榄油一点红酒,把锡纸用细绳仔细的缠了起来。
“这样可以避免在煨烤的过程中牛r失去大量汁水,r质变柴。”蚊子说着又用锡纸在r块上包裹了一层。
做完这一切,蚊子脱下手套,把王天宇刚刚劈好的木柴扔到刚刚挖出来直径一米的坑里,任由木柴在坑中燃烧成灰烬,然后把包裹着锡纸的牛r小心的放到坑中央,在牛r四周又放入了一层木柴,使用暖风机把所有木柴都吹燃之后,用一口直径超过一米二的大铁锅扣在了d的上面,然后指挥曹植等人把挖d翻出的泥土盖在了锅的上面。
第二百三十章 蚊子的美食攻势(4/5)