至于庄子的管事，宋瑶打算忙完这边再过去，不混在一起。
“大小姐。”一众掌柜都进了包间后，便一同向宋瑶拱手见礼，自也是要打量一番。
因为是在聚味楼里开会，聚味楼的佟掌柜自然是要站到最前头的。
“都坐下说话吧。”宋瑶放下茶盏，视线扫过众人，将他们的容貌与名字对上号，心里已经有了谱。
因着是第一次见面，为了能认清都是谁，故而宋瑶便让红袖他们安排座位的时候，在茶几上放了名牌。
且得用和要辞退的人，也都是分开的，方便于宋瑶观察众人的神态。
“谢大小姐。”在上楼之前，佟掌柜已经说明如何落座，众人很快便找到自己的座位。
有心细或心虚之人，立即发现了异常。
都是蒋慧茹挑选的掌柜，不管大家之前是否认识，这么多年自是少不了要碰面，就算没有私交也会有几分熟识。
佟掌柜是聚味楼的一把手，安排茶水点心的事自是交给他，这也是宋瑶给他的一个考验。
待茶水都上好之后，伙计便退到门外去，等待着里面吩咐。
宋瑶并未急着和众人说话，而是一目十行的把剩下的几页账本看完，这才点头道：“佟掌柜管理有方，聚味楼在这般激烈的竞争之下，还能保持如此的收益，可见佟掌柜是用心了。”
宋瑶对佟掌柜倒是有几分赞赏。
虽说蒋慧茹的这些产业，因为阁老府的缘故，即便主子不常过来，也不会有地痞流氓来找茬。
可酒楼的大厨水准，还有酒楼的 服务标准等，都直接影响到酒楼的收
第三百零六章 补偿(3/7)