的菜,颜色搭配单一,香味又没有,有什么品尝的价值?”
江枫被数落的嘴角直抽,粤菜中对火候操控要求最高的经典菜品居然被绘里奈说的一文不值,不行!必须问中餐正名,华夏5000年的积淀,世界三大菜系之一不能被这样侮辱和曲解!
“食戟吧,你输了就为你刚才说的话道歉!”江枫面色严肃的说道。
绘里奈怀抱双手,傲慢的问道“要是你输了,能付出什么相应的代价吗?”
“要是我输了,我就退学国,从此不再踏足料理界!”
仙右卫门站起身,说道“好,这场私下食戟,我见证!”
“既然你擅长中餐,那我们就用中餐一决胜负吧!”说罢,绘里奈便叫绯纱子,吩咐去整备材料。
众人移步到,薙切家绘里奈的专用料理研究所,绯纱子带领仆人送原料,有面粉,和时令蔬菜,还有阳澄湖大闸蟹,全是500克以上一只。
“喔斯国一,远月真是厉害,这大闸蟹都是极品呀,还是野生的!”江枫看着这些大闸蟹感叹道,前世身为特级烹饪大师的他也没见过几次品相这么好的野生大闸蟹。
“食材自行选择,料理不限主题,但是必须是中餐,好,料理开始!”仙右卫门用雄浑的声音宣布了规则,和开始指令。
绘里奈将大闸蟹上锅蒸熟,然后拆开取出蟹黄和蟹肉切碎再与用整鸡和猪皮熬制的皮冻混合,在盆中搅拌,逐步加入大葱白、酱油,姜、绍兴黄酒酒、虾子、葱花、盐,白糖,鸡精、白胡椒粉拌匀后放置备用,开始和面。
“喔喔,原是打算做蟹黄汤包呀,看这架势,还是煞有
第五章 登门调教(2/4)