因为我在料理的过程中加入了‘香草黄油’，就是融化的黄油混合切碎的大蒜，香草，香辛料，再次冷藏凝固的产物！”薙切仙左卫门微笑鼓掌，无声的称赞黑木场凉。
“用这种粗暴的料理方式去对待‘大海的瑰宝’，你怎么可能制作出最原始而天然的美味。”叶山亮端着自己的料理与黑木场凉擦肩而过，将菜品呈现在评委面前。“头盘？鱼生？”薙切仙左卫门看着眼前这盘平平无奇的鱼生，问出了全场观众心中的疑惑。“没错，新鲜的应季食材，不需要刻意的料理，请稍等。”叶山亮拿起喷枪，对着盘中的鱼生稍微炙烤一下，鱼生接触到火焰爆炸式的散发出奇异的香气，“完成！我的料理‘炙烤秋刀鱼鱼生’请品尝”，全场再次沸腾，薙切蕾欧娜被香味诱惑的发出娇媚的呻吟，双手不听大脑控制，不断的将鱼生送入嘴中。说道“我已经一秒的等不下去了，嗯啊，用特级初榨橄榄油搭配红酒醋混合秋刀鱼内脏调制的酱汁，既有鱼肝的醇香，又有脂肪的滑嫩，你到底加入了多少种香料？”同样被震惊的堂岛银给出答案“一种！他只用了一种‘多香果’，不过单纯只有这些还不足以达到这样的程度，你还事先刷过‘酱底’，不过只是这么短时间的炙烤就能是鱼生表面呈现这种金黄的色泽，‘酱底’中还有糖分吧。”叶山亮钦佩的看着堂岛银，说道“没错，的确是酱底的糖分和秋刀鱼的脂肪混合炙烤才能在短时间烤出这种金黄的色泽，我特意的‘减少’和‘强调’香味，使得应季的秋刀鱼能如此完美的呈现在一盘中。”
“完美？呵呵，叶山同学，这世上没有完美的料理，不然我们就不会这么刻苦的追寻了。”幸平创真端着砂锅也到评审台，揭开
第五十二章 七剑下天山(2/5)