糖用麦芽糖和猪油搅拌成馅料放到一旁备用，没错，江枫打算制作正是被广大网友黑的最惨，但又爱又恨的五仁叉烧月饼。
所有材料都准备完毕，烤箱预热，江枫招呼店内所有人，一起动手制作月饼，江枫将一整盆醒好的面团分成一个个合适的小面团，自己拿起一个用双手拇指轻轻揉压成小碗状，从另一边的五仁馅料盆中舀起一勺放到手上的面皮中，再轻轻包好搓成圆球，塞到月饼模具中按平，忘桌边沿上一敲，模具下接住的左手手上就多出一个花纹精美的成品，举起了对大家说“看清楚了吗？月饼的制作过程其实很简单，大家只要掌握到要领就行。”众人点头，很快第一个烤盘便装满成品，江枫给烤盘上每一个月饼都仔细的刷上橄榄油，送进烤箱，炉温，上火220℃，下火190℃烤至表面微微发黄，江枫再次拉出烤盘给每一个月饼再刷上蛋液重新放入烤箱，中火烤制20分钟，取出，顿时一股月饼特有的扑鼻香味弥漫在‘猫屋’的每一个角落。刑部弦子咽了咽口水，趁着江枫不注意伸手就抓结果被烫的嗷嗷直叫，“呵呵，心急吃不了热豆腐，刚出炉烫手的。”江枫将第二盘月饼送进烤箱，头看到吹着自己手指的刑部弦子笑道“等温度降低了在吃吧，没人和你抢。”在大家的齐心协力下终于将全部的原料用完，制作出十几盘月饼，江枫泡了壶花茶，首盘烤好的月饼也不再烫手，大家迫不及待的拿起就咬，酥脆的饼皮包裹着香甜的馅料咀嚼后果仁的美味舌尖跳跃，整个月饼口感软中带硬，果仁的香味和火腿的香味一荤一素平衡得恰到好处，多吃几口后给人感觉略有些甜腻，这时江枫送上花茶，说道“吃月饼时要佐以清茶，一则可解油腻、助消化，二则可
第七十七章 中秋佳节(3/5)