。第一道阎家羊肉汤，至今已有1500年的历史。特点是：用鲜羊肉，当天用肉，当天宰羊；香料齐全、量大。用胡椒粉而不用辣椒，咸淡适口，汤味鲜美。众人吃好后撤下，上第二道，尚记牛肉汤，尚记牛肉汤有甜咸两种，其特点是：肉肥汤鲜，煮汤辅料全，用油炸过的辣椒和大蒜，渗一起捣碎，味道尤鲜。第三道，也是一碗用金针、粉丝、韭菜、海带、香菜、虾皮、木耳、紫菜熬煮的洛阳不翻汤，第四道，奶汤炖吊子。第五道，料子凤翅，第六道，酸汤焦炸丸，第七道，米酒满江红，第八道，圆满如意汤。江枫严格把控着每一道菜品上桌时机，给食客们留出充裕的品尝时间。
八道热菜，如同流水一般，上一道撤一道，除去前面的八道凉菜，热菜每一道都是高汤勾芡的汤菜。尽管如此，薙切仙左卫门早已衣衫破裂，怒发冲冠，而薙切绘里奈瘫软在座位上，一脸满足。“这才二十道，还有四道收尾呢。”有些喝高的刑部老爷子吩咐女仆通知江枫快点上收尾菜品，几个老家伙都等不及了。
很快女仆们端三道扫尾热菜，分别是‘鱼翅插画’‘金猴探海’‘开鱿争春’而此刻，江枫正在厨房制作最后一道扫尾，捧起细腻柔嫩的淮南豆腐放到水缸中，一手持刀，一手捧豆腐，下刀小心而果断，慢慢一刀一刀的切削着，一块块豆腐变成一朵朵怒放的白色牡丹，用小碗轻轻将牡丹转移到料理台上摆放好的小汤盅之中。浇入经过多次过滤，呈现琥珀色透亮的特制高汤。撒上枸杞，盖上汤盅盖用湿透的白纸封住盖子与盅体间的缝隙，上笼蒸制。
完成这最后一道，江枫有些脱力的瘫坐在厨房内的椅子上。一阵香风袭，毛巾温柔的擦拭着自
第九十二章 八大件，国色天香(2/5)