着我说是要到最初自己料理之路开始的地方，去寻找灵感。”
“什么叫我拉你，明明是你从昨晚开始就在我门口蹲守。今早我一出门你就跟上，怎么赶都不走，你个臭不脸的家伙！”堂岛银被点破小心思，恼怒打算教训一下这多嘴的胖子。可没成想这快圆成球状物体的胖子灵活的闪开自己的雷霆一击。
江枫见到胖子朝着自己走，便恭敬的问好“近可好，凌振东讲师？您比合宿进修时又胖了一些呢。”
“错觉，只是我新买的裤子恰巧小了一个尺码而已。对了，还有没有臭豆腐？我还没吃早点呢。”胖子正是江枫在合宿进修之时第一堂课的讲师，远月度假村中餐厅厨师长凌振东。
江枫将一份放好辣油的臭豆腐递过去，说道“大清早用这么重口的食物当早点，凌讲师不怕一整都带着口气吗？”
“没事，认为臭的都是不懂欣赏的粗人。”凌振东接过餐盘不以为然的答，夹起一块先看了看后点点头，随即一口吞下“恩从外观颜色上看是湖南臭豆腐，味道上也有几分长沙‘火宫殿’的意思，但没有那种绵醇的厚度。你浸泡的时间不够还是卤汤材料不对？”
“两者都有。”江枫大方的承认自己的不足之处“按照古法，卤汤要用鲜冬笋、浏阳豆豉、香菇、上等白酒等多种上乘原料熬煮，放凉后加入老卤发酵。豆腐也需要特制。加上浸泡到出成品做最少需要半个月，这还是夏天气温高的时候，现在已经是秋末入冬的时节了，要想完成满打满算都要一个月。我没有这么多钱也没这么多时间去挥霍。”
“所以你就改变了方法？”
“嗯，为了尽可能减少浸泡
第一五一章 充满回忆的东坡肘子 上(3/5)