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食戟之特级烹饪大师

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第二零三章 我们中出了一个叛徒
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    “谢谢。”江枫站到料理人位置,将甜甜圈从盒子中取出,拿起铁板烧专用的薄铁铲从中分成两半。在铁板上淋上两摊橄榄油,把甜甜圈放到橄榄油上,再抓起两大把碎干酪洒在甜甜圈上。从小车上取下两个盖子将甜甜圈盖上,通过铁板的加热,希望干酪融化后能将甜甜圈中间的孔洞填满。

    不再理会盖住的甜甜圈。江枫把洋葱碎倒到铁板上淋油超香后推到一边备用,稍加擦拭,切下一坨黄油化开。将一块牛肉饼扣到融化的黄油上煎制,淋上姜汁和料酒去腥,撒新鲜的黑胡椒碎与精盐提味。铁铲反复翻倒,保证两面受热均匀,达到外焦里嫩的效果。

    焦香的牛肉饼也推到低温区,淋上红酒盖上盖子同甜甜圈一样焖煮。高火区将煎培根煎熟后江枫便揭开全部的盖子,开始组合。经过加热后甜甜圈表面的糖霜渗透到面胚中,大把的干酪也如江枫期望的那样,融化黏糊糊的浆状。把甜甜圈中间的圆孔填满。

    江枫满意的笑了笑,铲过半个甜甜圈。先是在上面铺上一张生菜叶,接着鲜黄瓜片,一勺沙拉酱抹匀。炒香的洋葱碎跟进铺平,煎熟的培根盖在洋葱碎上,垫一片新鲜的番茄,紧接着就是这道料理的主角,吸饱红酒的牛肉饼,最后上一些酸黄瓜和墨西哥泡椒解腻。铲过另一半甜甜圈反扣封顶。完成!

    铁铲稍微压一压,让所有的食材贴合的更加紧密一些。用餐盘盛出,双手奉上笑道“德州风味,干酪甜甜圈酸辣牛肉汉堡。希望大小姐能喜欢。”

    “哼,也很一般。”高傲的薙切绘里奈接过餐盘,优雅的拿起汉堡,轻轻咬上一口。

    欧耶浸透糖霜的面饼搭配着略微粘牙的浆状干

第二零三章 我们中出了一个叛徒(1/5)
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