微鞠躬。礼貌的说道“请慢用。”然后转身前往其他呼叫服务的桌位。
左手捏着焦圈，右手握住汤勺。一勺辣咸菜丝撒在还冒着热气的豆汁里。幸平创真舀一勺豆汁配咸菜丝喝到嘴里在咬一口沾有豆汁的焦圈。享受着说道“这又是一种全新的味觉体验。豆汁的酸涩甘，焦圈的香脆，咸菜丝的辣咸。综合交织在一起，你中有我，我中有你。紧密相连不分彼此。原豆汁也是一种这么包容兼蓄的食材。完了，阿枫。这东西喝了会上瘾的，我根本停不下。豆汁是怎么做的，主要用什么原材料，等日本后我想尝试一下看能不能复制出。不然喝不到我会很难受的。”
“豆汁的原材料其实就是绿豆。做法说简单也不简单。将绿豆杂质筛净，淘洗干净，放入盆内用凉水泡十几小时。待豆皮用手一捻就掉时捞出，加水磨成稀糊磨得越细越好，然后，在稀糊内加入浆水（即前一次制作豆汁、淀粉时撇出的清水）并逐次加入清水过滤，直到把粉浆和豆渣完全分离，再把粉浆倒入大缸内，经过一夜沉淀。白色的淀粉就沉淀到缸底，上面是一层灰褐色的黑粉，再上一层即是颜色灰绿、质地较浓的生豆汁，最上层是浮沫和浆水。撇去浮沫和浆水，把生豆汁舀出，在煮之前还需在沉淀一次，夏季沉淀六小时。冬季沉淀一夜。沉淀好后，撇去上面的浆水，锅内放入少许凉水，用旺火烧沸后倒入生豆汁，待豆汁逐涨并将溢出锅外时，立即改用微火保温（此时不能用旺火，否则会煮成麻豆腐）。”
幸平创真用手机把江枫所说的制作方法全部录音下，打算带日本后在细细研究。见幸平创真吃的这么嗨，江枫与薙切绘里奈相视一眼点点头，端起白瓷碗浅浅抿上一口
第二一九章 少女准备扫街(4/6)