理时间上的把控都已经臻于完美。晚辈实在找不出哪怕一点瑕疵，真是对不起。”
“是吗？就连‘神之舌’也不行吗？哎。。。”徐杰明长叹一声，接着说“这或许就是我们前进道路上一道难以逾越的鸿沟吧。”在场一陆明为首的厨师们纷纷摇头叹息。
啃着手里包子的幸平创真见这一幕，好奇的询问“这些点心都很棒呀，‘阳泉酒家’也是粤系中的标杆。前辈又有什么好哀声叹气的？”
“幸平小哥，正因为行业标杆所以才倍感压力呀，因为身后有无数的餐厅和酒楼都牟足了劲想要超越我们。”陆明无奈的答道。
“不懂，求解。”幸平创真答的干脆了当。
江枫掰开一个还没人吃过的叉烧包闻了闻，然后又逐一仔细观察其他的茶点。平静的说道“我想我知道问题出在哪了。”此言一出，全场的目光都集中到他身上。
“喔，那小伙子你说说看？”徐杰明饶有兴致的打量着这位曾经在横滨给陆明带不小麻烦的16岁少年。
江枫吃了一口手里的叉烧包，然后指了一圈桌上的茶点，问道“我手里的叉烧包，还有这桌上全部的点心，从它们诞生到现在。味道只是经过‘阳泉酒家’无数前辈的完善和提升，但是味道就没有改变过。形制上也是和百年前也甚至数百年前基本一样，说白了。‘阳泉酒家’现在所面临最大的问题就是缺乏创新。试问一家将近400年历史的老店，菜单都没变过。那是多么可怕的一件事情呀。”
“的确。”徐杰明大方的承认“不是我们不想推陈出新，实在是被名声所累。毕竟我们顶着‘天下四家’的名号，不敢做出太出格的
第二二七章 百年老店面临的难题(3/5)