美好的一切搭上一件碎花围裙就显得格外的违和。
“欧阳师傅让我把猪毛燎干净，然后剔掉除了排骨和猪蹄之外的所有骨头，应该是做‘均安蒸猪’吧。”
“蒸猪？这么大一只直接上锅？”薙切绘里奈踩着水晶凉鞋‘噔噔’的小跑过，打量着案台上一整只全猪问道。
“大小姐别跑这么快，小心崴到。”江枫连忙放下喷枪，伸出手臂让她扶着，接着说“没错，是要整只上特制的笼器蒸熟。”
薙切绘里奈轻轻触摸一下猪皮，说道“手感很有弹性，这是今早刚宰杀的。不过这头猪最少也有50公斤要怎么才能入味？”
“看我的。”江枫笑了笑。二人通力协作，很快将表皮的残存猪毛烧燎干净，刮去漆黑的赃物，清水洗净表皮。江枫抓住一侧的两腿猪腿，深吸一口气，焖喝一声，将整头猪翻面。破开的肚皮朝上，选取一把剔骨尖刀，一推一拉，顷刻间将猪排骨以下的腰椎骨起出。刀锋运转顺道也把骨盆摘除。
一旁观看的薙切绘里奈耐不住手痒也操刀上手，但常年制作法餐和日料，没有大型牲畜剔骨的经验。所以江枫已经把下半扇猪的骨头全部剃掉时，薙切绘里奈费了老大劲才撬出一块肩胛骨。
“呵呵，这些体力活还是让我吧。大小姐真想帮忙就把剔完骨的猪肉打上十字花刀。切到脂肪层就可以了，不要切透猪皮。”
“不愧的远月的高材生，比我想象中要快呀。”欧阳修搅动着手里的大碗走过，查看整猪处理的进度。头大喊道“兴盛！过帮我尝尝这酱汁还差点什么！”
“喔！”正在不远处的篮球场上和小朋友们玩耍的欧阳兴
第二二九章 村宴 中(4/5)