精华的鱿鱼丝藏在寡淡的面条内部，能给品尝者极其强烈的味觉冲击。同时为了不过多的干涉这种断崖式的味道差距，你特意用没有油盐的清淡蔬菜汤底，还配合的选择了黑色的盛装器皿。单从视觉上就能让食客对这碗清水面不抱任何希望，可是面条一入口，那种颠覆性的味道能为食客带前说未有的满足感。”
放下筷子，薙切绘里奈抬起头看着江枫笑道“你什么时候开始研究心理学了？”
“我这也是被逼无奈呀”江枫搓了搓鼻子“食材全让排在前面的同学拿完了，轮到我们的时候除了土豆什么也没剩下。如果不是厚着脸皮去向大小姐讨取一个鸡蛋，我连让面条成型都做不到，更别说油盐酱醋了。既然食材的种类限制了烹调的手法，我唯一能做的就只剩下在摆盘和盛装器皿上做文章咯。”
举起一个黝黑的碗对大家说“通常我们去餐厅就餐，只要不是客人主动提出要求店家一般情况下都会使用纯白或者以白色为底色加上其他装饰的餐具呈上料理，摆到客人面前。因为白色象征纯洁、端庄，使用白色的餐具能给客人干净整洁的第一映像。那么我为什么要用黑色的碗装面条呢？大家应该都没有留意过一件事，那就是如果使用黑色的餐具装料理可以比白色的餐具少装22%的量，客人也不会发觉。”
“咦好奸诈。。”
“什么奸诈这是成本控制！好了，说我的料理，因为调料和食材太少，所以我才选择黑碗。从心理上把远藤讲师对我所做的料理期待值降到最低，通过面条里夹有的鱿鱼丝制造爆炸性的口感，味觉的对冲把心理落差灌满。这种满足感会的非常强烈汹涌。”
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第二七八章 黑色餐具的心理学(3/4)