腐带有豆腥味，所以要用新鲜的椰子汁水充当溶液，利用椰子响起和微微的清甜消除豆腐的豆腥味。”江枫把新鲜的椰子汁倒进去，充分搅拌均匀，上锅煮沸。
方形模具中放上一小勺石膏粉，江枫操起烧滚的豆浆缓缓倒进模具，立刻放下雪平锅抓住模具轻轻晃动。将豆浆翻滚时产生因为遇到石膏开始凝固而滞留在嫩豆腐内部的气泡摇出，配合筷子细腻而轻柔的搅动。待所有的气泡全部被挤压出，便静置一旁等待豆腐在重力的作用下充分凝结成一整块。
从新装一大盆清水，将模具移动到水盆中反扣，嫩豆腐与模具分离。从水盆里取出豆腐模具，江枫换成小刀，笑道“接下就是考验刀工的时刻了。”水盆里左手拖住细嫩的脑豆腐，右手持刀运转如飞，白色的碎屑很快就漂浮满整个水盆。围观的学生们都已经看不清到底发送了什么之时，江枫双手轻轻从浑浊的水中托出一个沟壑清晰，立体逼真的‘大脑’。
放入椰子壳体中的白萝卜底座上，注射器吸取番茄酱小心的在沟壑中描绘出血管的造型。上笼稍微蒸一下，取出手指感受一下‘大脑’的温度，最后在将那一大晚冷却的清油再次加热到冒青烟，一勺淋上去，“完成，金睛火脑！龙胆学姐，汤匙给你，看看你都流口水了”
“亚达学弟真是讨厌，怎么可以当着女孩子的面说出这么失礼的话呢？不过看在你分享料理技术的份上，原谅你了”目睹了全部制作过程，没有心理负担的小林龙胆抢过汤匙抢过汤匙舀一勺稍微吹了吹就赛进嘴里。
江枫苦笑着摇摇头，将汤匙递给脸上沉静如水，但眼神里充满‘我想尝一尝’的薙切绘里奈，说道“大小姐，想吃
第二九二章 驯龙者 六(2/5)