会场内。这时纪之国宁宁已经把荞麦面煮好，捞出放到冰水里急冻降温保证面条能有顺滑劲道的口感，身旁油锅里的炸什锦也浮出油面。
晾凉的荞麦面摆在青竹编织成的像蒸笼一样的器皿内，配上以樱花虾为主的炸什锦。小杯内是用柴鱼高汤为主，配合上浓口酱油，味淋酒，糖，昆布高汤小火慢炖而成的蘸面酱汁。
完成！
纪之国宁宁出品，‘江户流’九成配比梦幻荞麦面！刚想要呈现给评审时，铸铁炒锅放上灶台的声音引起她的注意。就在全场惊讶的目光中，江枫从炖了将近两个小时的汤锅中捞出酥烂的牛肉和羊肋排，牛肉切片肋排斩成小段，码放在大的有些过分的面碗底部。捞出沸水锅中煮熟的荞麦饸饹，至于冰水里降温同时将煮面的汤锅搬开，换上铸铁炒锅。
炒？
就在纪之国宁宁还在疑惑江枫打算怎么操作的时候，他直接用实际行动给出答案。淋入炒锅的不是植物油或者橄榄油，也不是猪油之类的动物性油脂，而是整瓶小磨香油。凶猛的炉火把炒锅周边烧出暗红，江枫手持一方浸透水的毛巾握住锅把。提起手腕运转让锅内的香油润完炒锅内壁，烤红的铁锅与香油一接触急剧的高温立刻就点燃香油，熊熊烈火蹿得老高。
江枫丝毫不畏惧，抓起一大把蒜末打入炝锅，然后捞起冰水中的荞麦饸饹全部倒进炒锅。丢掉手里的捞离换成一双长长的筷子开始翻炒，火焰没有熄灭的意思，反而随着翻炒越烧越旺。等到酱油淋入锅内的时候，每一根面条都在燃烧。
荞麦饸饹的表面已经变得焦化，是时候了！江枫夹住一团面条旋转的从锅里提起，宛如牵出一条条火
第二九一章 江云枫 VS 纪之国宁宁 野火燎原(5/6)