们这些臭小子少这套！行了急需的佐料我已经送达，岁月不饶人啊老太婆我一路上腰酸背疼的，先去休息了就不陪你们这群精力旺盛的后生们闹下去了。”和吉野悠姬她们说了些体己的话，安抚完被关在铁笼子的几位极星寮住宿生，大御堂文绪锤着自己的老腰，哼哼唧唧的朝场外走去。恭候在一旁的工作人员和黑衣警卫不但不敢阻拦倒反还主动让开通路，甚至还安排专人前面引导文绪太太前往会场的休息客房，由此可见大御堂文绪在远月的声望还是相当高的。
“糖蒜切碎搅拌在米饭里是利用糖蒜的解腻去腥，处进消化的功能。但这并被本道菜品的重点！”一色慧严肃正式的就自己的菜品进行解说“真正重要的是这道菜品中的主角蒲烧鳗鱼。做法上我是按照‘关西风格’进行烹饪。略有不同的是我取消了‘蒸煮’这个步骤，因为蒸会使得鳗鱼体内的脂肪融化，整体肉质变得柔软。这不是我想要的结果，我想要更加突出鳗鱼的紧致口感与炙烤的油脂香味。所以我将蒸这个步骤换成了熏。”
“熏？这么说，刚才那蒸笼冒出的其实不是水蒸气，而是。。。”
“没错。请看！这个笼器内的格栅并不是用竹子制成，而是用核桃木。”一色慧端起刚才像是蒸鳗鱼用到的笼器，竖起展示给大家看，“这个笼器是佐藤君和青木君的汗水结晶。至于鳗鱼肉中透出的那一股花香，至于伊武崎君的特制花卉熏烤香包。”
“光是将这么多毫不沾边的食材整合在一起，就已经很能体现一位厨师的功底了。”安妮的目光注意到后才给评审们送上装有琥珀色茶汤的茶壶，问道“那么这壶子是装的是什么呢？光看颜色就不像是抹茶。”
第三零五章 糖蒜 下(3/4)