”
美作昂惊讶的说不出话。
斋藤综明走到他身前，轻轻拍打他壮硕的肩膀，慰藉道“想要保留刺身完美的口感和质地的同时，又要最大限度的提升鲜美。那么刀纹的数量、深浅、走势都要慎重的考量，并且限制在一定的范围内。这些都是需要不断的探索和历练才有的手感拿捏，经验尚且不足的你没必要自责。”
心服口服的美作昂惨然一笑，精力严重透支的他身体一软好在斋藤综明伸手将其搀扶起，才避免的他瘫倒过程中有可能的意外受伤。
“到我了，到我了！”主审安妮在夏鲁姆说完后就迫不及待的跳出，双手分别端着久我照纪和司瑛士的料理进行点评“久我同学的这道用红烧手法烹饪的茶香咕咾肉，不论是在食材的搭配还有茶叶的运用上，可以说都非常棒！大胆的打破中式烹饪中对于红烧菜品的界定，创新性的使用了意大利黑醋、葡萄酒醋、特制的熏制酱油调配处的酸咸口味的酱汁。刻意的去破坏和模糊红烧肉刻板的形象，意大利黑醋特有的谷物陈香和葡萄酒醋果味的甘醇交错，打消了五花肉的肥腻。
特别熏制的酱油为五花肉增色的同时特增添了一股别致的风味，正是有这股风味的铺垫才让绿茶的出现不会显得特别突兀。其他的各类食材都像是恭敬的臣子一般簇拥着绿茶女皇登上王座！这种尝尝铺垫的调味方式中不只有中式川菜的复合味型，还有其他烹调技巧。。。。。”安妮低头沉思一会突然大声说道“是法餐酱料基底惯用的浓缩黑醋汁！！”
“法餐？！！以川菜麻辣味型见长的久我照纪居然还会法式料理？”对于安妮的点评，在场了解久我照纪这个人料理风格
弟三一五章 新的起跑线(2/4)