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食戟之特级烹饪大师

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第三七七章 荷塘月色 七
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从一色慧这里得到情报神情显得有点沮丧。

    “你也不用摆出那副马上就要世界末日的表情,虽然不能告诉你有用的情报但是可以给一点线索。你去远月图馆翻阅一下古籍没准会有所收获,行了!我还有成堆的事情没处理,你就不要再在这里打扰哦了,该干啥干啥去吧”一色慧说完就下达逐客令。

    被驱赶出的江枫只能悻悻的摸摸鼻子,按照一色慧的指点前往图馆还真的在翻阅那些珍贵中国古代孤本食谱和随园笔记中发现了蛛丝马迹。成南北朝的食珍录和食经同时以了了几句晦涩难懂的文言文记录了一道点心,随后由北宋科学家沈括的修著的梦溪笔谈中也提及并且标注了产地是如今的江浙一带。

    备受鼓舞的江枫继续进行针对性的搜索,遍查所有古籍中有关江浙一带点心的记录。最终在南宋的山家清供和本心斋食谱的文言文描写中得知点心的形制是夏季的荷花,而清代的随园食单中更是用大量华丽的辞藻赞扬那道点心的神器,通过细细评味字里行间所蕴含的情感江枫能够体会当年作者袁枚亲眼见到这道会自己绽放花瓣的点心是的激动心情。

    可惜的是袁枚是一位清代的美食家却不是烹饪专家,他以大量辞藻用盛行于唐宋的骈俪文体大肆吹捧点心的神器和美味,却对所用材料、制作方法和烹饪所要注意的事项等等这些关键性的信息都是用只言片语带过,有的甚至只用一个字表达意思。

    江枫汇总所有古籍上的描绘,进行信息截取逐条梳理和拼接发现它们所描绘的那道点心很想是如今浙江杭州的一道传统小吃荷花酥。这倒是非常映衬时下的季节性,只是如今的荷花酥都是低温油炸而成,且花瓣层数虽

第三七七章 荷塘月色 七(3/4)
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