那个不靠谱的老爸曾对自己说过：一个厨师如果心境浮躁，那么就算拥有再高明的烹饪技术也做不出好吃的料理。自从进入远月以后历经无数次食戟对决和联队食戟的磨炼，对于这一点幸平创真深信不疑。
长舒一口气，一滴水珠滴入心中的平静的湖泊，激起一圈圈的细微的波浪然后又慢慢归于平静。幸平创真睁开眼瞳孔刚才还涌动的波澜此刻变成了一汪深不可测的寒潭。拿起菜刀将猪里脊切成筷子宽的肉丝，剥壳的生皮蛋对半分开剁成小块，蒜瓣切片以上三样主料将构成泡饭浓汤的底味，所以装在一个盘。
微泡一小时变软有没有稀释浓缩鲜味干扇贝虾干和鱼肚沥出挤干水分改刀切成小粒，幸平创真舀用这些经过泡发的干海货吊出高汤的鲜味，所以装在另一个盘子里备用。泡发这些海货的水一滴都不浪费，汇集起细心过滤掉沉淀的沙粒作为泡饭浓汤的水源，这里不用幸平创真没有使用传统的木鱼花和昆布制成的传统日式高汤，也是考虑到和之前的这些干海货有味型上的冲突。
幸平创真准备好浓汤底味和提鲜的食材，那么就轮到增香的材料了。一块位置绝佳的金华火腿的上方部位（火腿肉最厚的部位）精细的切除油脂层，只留下酒红色的瘦肉。幸平创真仍然不满足继续修整，紧贴着大腿骨取下一块不带一丝颈膜的纯精瘦肉，切下的部分全部被舍弃幸平创真唯独将那一方精瘦肉和发好的香菇一起切成小丁。
中式炒锅上火烧热一勺清油淋入锅内，幸平创真手握炒勺搅拌热油让炒锅的每一寸内壁都被滋润到。这一步是江枫以前传授的叫做‘润锅’，作用是避免食材在和锅壁发生粘连，在爆炒的高温环境下一瞬间的
第四零六章 低调的奢华 四(2/5)