揭开看到碗里的内容物后为之一愣表情短暂的一瞬间显得有些尴尬，很快就转变为从容不迫，大国领导人的气质突显无余。
那短暂的尴尬和茫然是源于总书记工作繁忙没有事先看过今晚的菜单，以至于看到幸平创真突然端出一碗泡饭的时候。说实话真的有点不知所措，虽然自己无意间透露过要出品尽量简洁。但是属下们的办事效率和思想贯彻让总书记有点哭笑不得，说简洁你们就端一碗泡饭出来，这未免太寒碜了吧！
不过仔细观察一下，奶白色的汤汁里和饭粒上都有不少各色的小丁状的食材，从这些食材的纹理和质地大致上不难判断出它们原来完整的时候是什么样子。这就给了总书记变回从容的资本，拿起银勺将小碗中的泡饭搅匀舀起来率先吃下。
其他国家的元首们也开始品尝，幸平创真昨天连夜煮饭用的米是产自宁夏河套平原的珍珠米，这种米的特点就是粘性小的直链淀粉含量高，导致的后果就是这种米煮成饭后颗粒松散，水分消散和吸收的能力的很强，所以珍珠米一直都是八宝粥等粥类食品的用米首选。
幸平创真用这种米不适合煮饭的珍珠米来煮饭而且还刻意放凉过夜，看中的就是这种米水分吸收饱和之后依旧有韧性弹牙的口感。而放置过夜就是让饭粒中的水分消散，腾出更多的位置尽可能的吸收泡饭浓汤，使得这些饭粒在自己本身米香的基础上增加上汤的风味。
现实也并没有让幸平创真失望，甚至有些超出了他的预期。经过一夜低恒温阴干的珍珠米饭所含的水分下降到风干变硬的临界点，不久前幸平创真那一勺熬制好的上汤就是一场甘霖，这些处于深度‘饥渴’的饭粒贪婪的吸
第四零七章 田所惠独一无二的‘茶碗蒸’ 上(2/4)