昂贵的鲟鱼卵做的黑鱼子酱，也有价格适中的大马哈鱼，三文鱼鱼卵做的红鱼子酱，严格来说，只有鲟鱼鱼卵做成的黑鱼子酱才能称为鱼子酱，其他的鱼子酱只是为了给更多人品尝鱼子酱味道而制作的替代品。
世界上只有三种鲟鱼的鱼子能够食用，分别是闪光鲟、奥西特拉鲟和白鲟，它们的成熟期分别需要8年、15年和20年，且仅靠人工饲养而成，耗费时间长，成本极高。
最顶级的白鲟鱼马洛索鱼子酱是按照克重计价的，一克大约是二十五美元，而一汤勺的鱼子酱基本上在三十克左右，也就是说，不用顶级餐厅，光是在家里尝尝味道，就需要耗费八百美元。
罗恩之所以知道这些，是因为罗伯特曾经做过一餐鱼子酱牛油果煎鸡蛋，当然选用的是较为廉价的三文鱼鱼子酱，但是味道已经棒极了。
温热的牛油果，奶香浓郁，口感嫩滑，蛋黄处于似溶非溶的最佳状态，配上核桃和百里香的调味，一口下去，咸鲜的鱼子酱在口中爆裂的快感，仿佛浑身都要炸开——别的不说，罗恩当时的尾巴确实炸毛了。
“……”
不知道这种顶级的白鲟鱼马洛索鱼子酱会是什么味道？
想象着，罗恩嘴巴里口水开始泛滥，这也促使他下定决心，一定要抓住走私鱼子酱的罪犯，搞一点白鲟鱼马洛索鱼子酱来尝尝。