,让味蕾不能完美地感受到这碗肉羹的精髓所在。
“怎么了?”
林雨琪摇了摇头,这么好吃的一碗肉羹他怎么吃着吃着还皱起眉头了?
“没事!你先吃着,我给你做清汤面去!”
陈锋笑了笑,放下碗进了厨房。
厨师的味觉是用来品尝美食的么?是也不是,除了品尝美食之外更大的作用应该是尝出不足,如今5点味觉加持,不足之处很容易暴露在自己的味觉之下,找到不足加以改进,今后的每一道菜都更容易达到100的美食相识度吧!?
嘿嘿。
看小丫头美美地享用着肉羹,陈锋随手唤出了移动厨房戒指中的面粉。
价值55万的面粉和普通面粉会有多大区别?
一个十寸大小的宽口青花碗出现在灶台,碗里装着系统奖励的面粉,并没有想象中的那么白,乍一眼看过去和普通的面粉也没有多大的区别。
陈锋用手指沾了点轻轻一搓,眼神瞬间变得不一样,这面粉到底是用什么工艺加工的?每一颗面粉颗粒都保持100一致的大小,而且形状都是100的正圆颗粒,如此均匀细腻的面粉颗粒究竟是怎么做到的?这样的工艺又是为了让面粉拥有什么样的烹饪效果???
陈锋不关心工艺,作为厨师他更关心后者!
“系统,这面粉什么意思?能不能给个解释啊?”
“厨神的美食必须精细到颗粒级别甚至是分子级别,绝对均匀的面粉颗粒才能让面制品在加热的过程100均匀受热,只有100均匀受热的面制品才能拥有完美的口感。”
“……”
第196章 第一道厨神级美食诞生!(2/5)