神对于美食的追求必须精益求精。
最新鲜的食材才能制作出最美味的美食！
剔骨去刺，一大片新鲜的白肉出现在砧板上，陈锋没有拿刀去剁肉，而是按照系统要求以手当刀，在剁肉的过程中用自己强大的触觉去感受鱼肉在受力之后细微的变化。
靠在沙发上休息的林雨嫣见他这奇怪的动作，好奇地走了过去。
“你这是在干嘛？剁肉干嘛不用刀？”
“剁肉用刀那是一般厨师的伎俩，我是要成为厨神的男人，自然是要用自己的手去感受食材每一分每一毫的变化，这样做出来的美食才会有温度，有心意。”陈锋笑道，双手快如闪电虚影重重，一边的林雨嫣看的目瞪口呆，从来没见过一个人的手速可以这么快，砧板上的鱼肉在以可见的速度迅速柔软下来，最后变成了一块柔软的肉泥，惊奇的是这块鱼肉泥完全不像用刀剁出来的那样是一块松散的烂泥，反而充满弹性，如果一定要用一个比喻来形容他手上这块鱼泥，或许用橡皮泥来形容会更加贴切，光滑，柔软，而且富有弹性。
很难想象这是一块鱼泥。
陈锋自己也很惊讶用手剁出来的鱼泥和用刀剁出来的鱼泥会有这么大的差别，这让他对这碗鱼面更有自信！
充分剁碎鱼泥，在鱼泥中加入适量的淀粉，揉面一般揉匀，鱼泥不能太硬，否者最后出面口感会过于有嚼劲，鱼肉的香软会被掩盖掉，同时也不能太软，过软的鱼泥出面易断，没有嚼劲，虽有鱼肉入口即化的特点，却失去了面食咀嚼的乐趣。
敏锐的手感充分感受鱼泥在手中的变化，确定达到自己能够感受到的最佳状态之时装入
第234章 制作鱼面（六更）(2/4)