时间，已经5:20了，还剩40分钟，自己都还没开始准备晚餐的食材呢。
可是花了这么长的时间，实在有点不甘心。
再做最后一道！
陈锋深吸了一口气，再次投入木须肉的制作之中。
从蛋液的打发开始，每一个步骤都极尽小心，锅里的油量，火候的把控，煎蛋褶皱的数量，煎蛋厚度的把控，以及将蛋打散之后的块量，还有最后起锅时煎蛋的嫩度。
里脊肉从腌制开始便严格把控，淀粉的数量精细到颗粒，料酒和生抽的数量同样精细到每一毫克，搅拌均匀的时间以及腌制的时间都精确控制，做到一秒不多，一秒不少，在利济路最入味的那一刻，倒入刚刚热好的油锅之中仔细翻炒，视觉与嗅觉相辅相成，精确把控里脊肉在炒制过程中细微的变化，一到时间立即起锅，毫秒不敢耽搁。