这道辣子‘鸡’的价格跟宫保‘鸡’丁一样，都是3999块钱一份，绝对是属于能赚钱的美食。
做法相对繁琐一点。
嫩‘鸡’切块，下大油炸至金黄，沥干油备用，锅里下姜片蒜头葱段，既然是辣子‘鸡’自然少不了辣椒，干辣椒切两段，稍加两颗‘花’椒跟葱姜蒜一起爆香，再加入提前做好的‘鸡’块均匀翻炒，生‘抽’料酒各少许，为了保证最漂亮的颜‘色’，必须再加一点点的老‘抽’，同时为了保证最鲜美的口感，起锅前加少许白糖提味。
“系统这道辣子‘鸡’的美食相似度有多少？”
“65％。”
“才这么点？”
“宿主可利用自己的五维来判断每一道美食的不足之处。”
陈锋也没说什么，系统这话是对的，五维的主要作用是在制作的过程来判断和调整美食的制作‘精’度，以及在美食制作完成之后来判断已制作完成的美食缺点。
先在厨神食谱仔细的看了看面的辣子‘鸡’，同时通过嗅觉来捕捉味道。
明确了对厨神食谱系统及辣子‘鸡’的感受，拿起筷子尝了尝自己做的辣子‘鸡’。
‘鸡’块在下锅炸制的过程，时间稍久了那么十几秒，‘鸡’块的酥层过厚，同时导致内部‘鸡’‘肉’口感偏老，酥层夹油过多，口感稍油。
辣椒的量把握得也有问题，没有把握到系统级那完美的辣度。
最后那一小把白糖加的也稍多了十几粒，那一丝的甜稍稍盖过了咸味。
“得，继续。”
陈锋深吸一口气，继续开工。
第538章 原始的表达(4/5)