系统提供的带鱼外表银白发亮，没有一丝伤痕，肉质紧实肥厚，这要煎出来，味道绝对不会差。
带鱼切五厘米段，料酒葱白稍加腌制，随后用厨房纸擦干鱼身上的水迹，放干淀粉里均匀包裹，这一步非常非常重要，这样煎出来的带鱼完整不粘锅，同时又能舒脆爽口，是用蛋液包裹所不能比的。
全部裹上淀粉之后，锅里下薄油小火慢煎，上半身先下，尾部后下，起锅时尾部先上，上半身后上，这样才能做到不同厚度的肉煎出同样的口感，在时间的把握上，必须做到非常的精准。
带鱼煎香之后，锅里下葱白加蒜头，炒香之后再下青红双椒，炒至八分熟时下带鱼，同时着味，生抽少许，白醋几滴，再加盐巴味精即可。
起锅装盘。
就一个字——香！
不过……
系统并没有提示完成的声音。
“系统，这道香烧带鱼的美食相似度有多少？”
“98，请宿主继续努力。”
果然，这道香烧带鱼的难度比宫保鸡丁和辣子鸡要高，一遍下来还差2。
陈锋调整了一下自己的情绪，一看二闻三尝，通过自己远超常人的五维来判断这2的差距出在哪里？
一看，这需要对比厨神食谱，带鱼在煎的过程中稍久了那么两秒钟，煎的颜色稍深了一点，这也意味着带鱼的肉质已经脱离了最佳的口感，着味的过程中生抽似乎也多放了两滴。
二闻，闭上眼睛，将所有的注意力集中在嗅觉上，美食所散发出来的气味向上飘散，火候掌握的刚好，但是生抽确实稍稍多了两滴，带鱼的香味中稍稍
第568章 系统，你欠我几道菜了？(3/4)