上半天别人忙着挖草药的时候，他的心思压根儿都没在这上面。他知道这两座峰头，不会有太好的收获。
经过一个小坡的时候，他看到那上面冒着根指头粗的枯藤。他认识那个，是葛根。山里很常见的。
小时候在山上放牛，没事的时候也会挖点东西烤着吃，感觉特别香。
一晃也是多少年没有吃到了。
葛根这东西，别看它露在地面上的藤才指头粗，地下的根在挖出来之前，谁都不知道会有多粗。
曾经有人挖出过腿那么粗、扁担那么长的一根，扛在肩上回去时羡煞了多少人。
程赫今天只带了柴刀，刀柄太短，不好使力。他随便拣了根木头，将一头削得扁宽的，拿着当锹用。
挖葛根也有技巧，不能看着以为小，随便挖一下就开始扯。有时候地下埋得很深，扯断的还不及三分之一。
程赫用木头挖着泥，山里的土很软，不用太费力，洞就挖得很深了。他刨掉了一边的土，而葛根还远远没有见到头。
继续挖，直到挖了近膝盖深的土时，才终于见到葛根底部的根须。
这个没有扁担那么长，但也不小了，而且很粗，最粗的地方足有他的拳头粗，水份含量很足。
这可是全天然的野生葛根啊！
南山市这里的葛根，不及张家界的有名气，收购价格也差得远，但程赫可不打算拿去卖，自己吃了算了。
葛根其实也是名贵中药材，对身体很有好处，平时也可以炖炖鸡吃，也可以做成羹或者做成凉粉吃。
还有一些大厨们别出心裁，做出各种花样菜品
第二十一章 变(1/5)