,本来挺好意思偷懒的,现在倒有些不好意思了,又还有点想在老婆面前表现一下,于是也跑向了厨房,帮程赫打下手。
白倩看着他俩,忍不住笑了一下。看来程实还挺听他媳妇话的。
白倩来桃花村这么久,还没见过程实去厨房帮忙过呢,不管是程赫这里,还是他自己家里。
程实一进去,程赫夸张的叫道:“哟,这是谁?怎么进我家厨房了?”
“大师傅,我来跟你学学手艺呗,怎么,不让偷看啊?”程实也厚着脸皮接腔,一点也不觉得被挤兑了。
在他们这一带,大厨也会称为“大师傅”。
程赫安排他:“你帮我把那萝卜切了,炖排骨的,切成大块,对了,要削皮啊,别偷懒。”
“好嘞!看我的。”程实过去拿刀。
程赫自己在腌螃蟹,他们这一带的口味比较重,不太喜欢吃清蒸口味,不会像江浙一带那样,清蒸熟了蘸酱油吃,感觉那样吃着没味。
螃蟹有些大的已经揭开了盖子,肚子也切成了两块,切掉爪;小的就不这么麻烦了,直接把后盖敲破了,然后倒入料酒,生姜,大蒜,和一些香料先腌一下。
腌制的时间里,他烧了半锅水,把排骨放了进去一起烧开,去一下血水。
螃蟹是他们吃的,白倩没得吃,所以排骨萝卜汤是补偿她的,免得她只能看着别人吃。
排骨刚刚烫好,程实也把萝卜切好了,就一起放进一个砂罐,一会儿跟着灶火煨熟就行。
程实又问:“接下来呢?”
程赫又拿出一块牛肉来,说道:“切吧,切薄一点,顺着纹
第五百一十六章 拔丝桔子(4/5)