瓦罐鱼很多地方都有，但做法和口味都不一样，也有餐厅酒店做法讲究，卖出高价的。
实际上，瓦罐鱼这种做法，得配上柴火灶才能焖得更香，如果是稻香鱼，那就更完美了。
《舌尖》上有一种稻香鱼的做法，看着挺有意思，糯米稻香鱼，不过那样比较费时间，蒸糯米啊、等糯米发酵啊、熏鱼干啊，要两天时间才能吃得上，不太适合今天的场合。
而听到瓦罐鱼，苏有月和刘志诚都早已迫不及待了。
程赫先去弄鱼。稻香鱼只有几个月的生长周期，连超过一斤重的都不多，所以普遍都不是很大，但是特别肥美。
他去弄鱼，苏有月连忙说道：“我来帮忙吧。”
老苏对厨艺略有研究，毕竟要经常去厨房帮他老婆的忙，也锻炼出来了，不过，水平自然不能跟程赫比，但是帮忙还是没问题的。
主要是他看到程赫弄了那么大一篮子鱼出来，感觉清洗去鳞都要不少时间。
别人忙着，他坐着等吃的，这有点不太好意思。
鱼肠子留着，今天给自家大雁加个餐，让它吃一顿全鱼肚吧。
鱼清理完，又洗干净了，先用佐料腌一阵，袪袪腥，入入味。
趁这时间，去地里弄了一些菜，一会儿一起炖一大锅。
程赫提着菜篮子，白倩跟上，苏有月和刘志诚坐着无聊，也跟着出去转转，看看。
反正大事谈完了，出来放松一下也是应该的。
新闻发布会的事情，刘志诚已经打电话安排助理去办事了，关于通知哪些媒体、订场地等等事情，安排下去就有人做。
第五百二十八章 桔子汁多好喝啊！(1/6)