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玄坤异史记

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第5章. 云瑙神糕
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    云瑙糕乃大神天特供之物,只允神曌专食。它在广擎神都的八千多味特供甜品中颇负盛名,相传是失踪已久的当朝天后、神皇辛天权之发妻最喜爱的神天蜜肴。

    云瑙糕的制作过程分为十八道工序,所需天、南、海、北各地生鲜食材共计七七四十九味。

    先说食材足齐之后的烹饪工艺,便讲究一整套汆、炒、蒸、煎、煮、炸、烘、培、炖、煨、焖、炼、烤、冷、凝、粹、斟、提十八步一气呵成,步步火候都须精细拿捏,一丝不苟。

    云瑙糕的珍异无匹,更在其四十九味食材的错综复杂,上天入地。

    首先,绚、霓、虹、霞、绯、雾、霭七大云观的精华露各取一滴,必得取于第一抹晨曦罩上云头之际,置于七枚速寒冰匣中分别贮冻。待其余食材全部收集满时,再将冰匣置于暖阳下解化,此时云露中的清寒之甜已入甘髓,沁人肺腑,方可裹成云瑙糕中的融心软露;

    之后,将翡、珀、燧、钻、晶、璃、曜七大珍石混和碾碎,配以瑶台琼浆,调制风干,所成便是云瑙糕表面那一层细细的七彩糖酥;

    再次,从梅、兰、竹、菊、桃、李、杏、蓉、青、莲、莞、莘、蒹、葭、榴、芮十六味真花的苞蕾中各取初香一轮,和入下一步工序,使作开拓味蕾之用;

    最麻烦的一处便是这下一步——云瑙糕本身的食料乃用九界十海中的十大奇鱼之骨肉所制成,方能使得糕身一入口便滑腴即溶,而脆骨的香味却能长留齿呷。

    故而东海白鲟,西海长鳟、南海满月斑、北海天寿龞、黄海耄耋鳗、青海水晶蚌、红海苍澜贝、黑海阴齿鲨、地中海僧帽水母、死海雪花鲸,

第5章. 云瑙神糕(1/8)
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