今天家里面的人多，必须要搞一个东北特色的大炖菜作为主菜，而且做这个东西并不繁琐，家里面有现成的东西，直接就可以开始上手去做，做其他的菜肴，所需要的材料，没有那么全套。
李忠信家里现在的吃的东西十分多，大部分都是人送过来的，就好比宏克力乡那边的白忠伟，隔三差五就会让进入江城的相亲给捎过来市场上不好买的紧俏东西，什么牛肉了，什么小鸡大鹅了。
李忠信原本想做大鹅炖酸菜这个炖菜了，可惜的是，大鹅是在外面冻着的，想要缓开需要很长的时间，李忠信等不起，所以选择了小鸡炖蘑菇。
在东北这边的山野之间有很多野味都是与生育来的，可以说是大自然母亲给予咱们人类最好的馈赠。那这个野味和小鸡炖蘑菇有很大的关系。
李忠信选用的蘑菇是东北这边最好的榛蘑，怎么说是最好的榛蘑呢？是因为李忠信家里的榛蘑，都是白奉义精心挑选的那种上面蘑菇伞面最小的小蘑菇丁，就是榛蘑的伞把都可以直接吃，榛蘑炖小鸡可以说是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴。
而且榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥、延年轻身等作用。
小鸡炖蘑菇炖在锅里以后，李忠信把煮好的四个大鹅蛋拿出来，把鹅蛋的外皮剥了下来，然后把几个大鹅蛋弄成很小的碎块，加入切好的鸡腿葱白，然后在鹅蛋上面放上一点咸盐，浇上一些酱油和耗油，然后淋上香油。
这个呢！和东北这边后世流行的一种叫做张飞擂鹅蛋的做法差不多，不过呢！这个却是江城这边的一种土法吃蛋。
第一千一百九十一章 露一小手(3/4)