应该产自北纬十五度至北回归线之间。
说来真是凑巧,中国云南省的南部(特别是接近老挝的地方)和云南岛之北部,恰好是处于这一个黄金地带上边。美国的夏威夷、沙特阿拉伯等地,虽处在这一地带上,一来夏威夷没有大山,没有浓雾,二来沙地的沙漠无水,咖啡不能安居立户。因此,世界的最佳咖啡产地,竟在中国。
“什么猫屎咖啡?我怎么没有听说过?而且这个名字怎么好像很古怪的样子呢?”杰米诺十分疑惑地问了起来。
对于三井雅子说的猫屎咖啡,杰米诺总觉得有一些怪怪的,咖啡的名字怎么还能弄出来一种猫屎咖啡,这名字也是太难听了吧!
不过呢!杰米诺也是心中清楚,三井雅子在奢侈品方面,可以说是大拿,说出来的这个事情,基本上就是真的。
在杰米诺问完以后,晴子也是十分疑惑地问道“妈妈。这个咖啡的名字怎么这么古怪,您能说一下吗?”
三井雅子看了看杰米诺,又看了看晴子以后,她慢慢地开口说道“这种稀世咖啡叫做鲁哇克(kopi ak),又叫苏门答腊麝香猫咖啡,经过独特发酵过程,风味和一般咖啡大异其趣。
传统上,咖啡果子是透过水洗或日晒处理法,除去果皮、果肉和羊皮层,最后取出咖啡豆,然而,鲁哇克却是利用体内自然发酵法,取出咖啡豆,因此有一股特殊风味。
而印度尼西亚山间有一种名叫鲁哇克(ak)的麝香猫喜欢吃多桨的咖啡果子,但坚硬的咖啡种籽无法消化,随粪便排出,印度尼西亚人发觉,经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆,特别浓稠香醇,于是搜集麝香猫排泄物,
第一千两百四十二章古怪咖啡(2/4)