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土法酿酒的东西不多，用的高粱玉米也不用粉碎，直接放锅里蒸烂，然后捞出来撒上酒曲拌匀，酒窖里闷上七八天，再捞出来一蒸就出酒了，简单得很。
这东西别人看着神奇，其实见了就知道。就需要一个大锅灶，因为要长时间整酒，这个灶必须能保温，就是垒厚实点，中间填充点沙土保温。
放好大锅后，围着大锅一圈垒成一个高点的筒子状，这筒子最下面需要有个大点的孔，可以在蒸粮食的时候加水用；蒸酒的时候加水用，高处中间留一个能插进去胶管的小孔，这个胶管就是出酒用的。
出酒的时候就在最上面盖一个铁皮的锥形桶子，锥形箭朝着下面，上面还可以加上凉水降温。
酒锅里面对着锥形尖的地方放一个带胶管的圆盘，蒸出来的酒气上去遇到锥形桶，冷凝成酒，滴下来到圆盘里，顺着管子流出来就行了。
这时候就用得上那个最先留的加水孔了，朝里面加水，不然一会儿里面没水了，就出不了酒了。其实蒸粮食的时候也要加水，不然就一锅水，蒸着蒸着就干锅了。
也就是再垒个配套的发酵用的酒窖，还要有个地方，等粮食蒸烂了混酒曲，后期晒酒糟用。
燕飞看看基本就学会了，就是这么简单。无非是需要掌握好酒曲的量，蒸酒的时候掌握好火候。
而且现在酒曲可以直接买商店里现成的，都不用自己准备酒曲了！
他正在想造酒的事儿，不想那边老头直接从兜里掏出来二百块钱道：“这酒也没个价，今天就带了这么多钱，不够了以后再补。”
燕飞外公立刻瞪眼做恼怒状：“
第四十五章 卖酒(2/4)