并结合中江省茶叶品质特点，确立审评方法。
每位评审专家的座位前都有个专用的茶叶评审杯，准确称取五克样茶，按一比二十二的比例冲泡沸水，并在冲泡时把茶汤中的泡沫刮去。
静止两分钟后带汤闻香气，然后，出汤，看汤色、评滋味，二次开汤，冲泡三分钟后按前述操作，顺序审评，三次开汤，冲泡五分钟后仍按前述操作，顺序审评，通过三次冲泡综合评定香气、汤色、滋味及叶底。
坐在主席台上的茶叶评审专家们年纪最小的都在五十以上，都是跟茶叶了半辈子交道的人，一生喝过的茶比很多人喝过的水还要多，他们的鼻子、舌头、眼睛对茶香、茶汤的滋味、茶色都极为敏感，有些品牌第一次开汤就被一致淘汰了，根本没有进行后两次开汤的必要。
毕竟有一百多个茶叶品牌参选，若每个品牌都走完三个评审程序，至少要花三四个小时，而茶叶评审会一般控制在两个半小时左右。
荀良工年近七十，满头白发却精神奕奕，担任中江省茶叶协会会长十余年，经验非常丰富。
在短短不到一个小时的时间内，就已经排除了三十多种茶叶。
“哎，中江省的茶文化终究比不得豫河、闽州、滇南等茶叶强省，每年能上得了台面的茶叶实在太多了，而且总是那么几家茶叶厂！”
按照茶叶协会的条文，茶叶协会主席最高年龄不得大于七十，荀良工主持茶叶评审会的最后一年，仍没看到让他眼前一亮的新茶，而青岩茗翠他喝了几十年，早就没有了新鲜感，且青岩茗翠与那些顶级的茶叶品牌相比，劣势还是很明显的，心中无限感慨的同时不免有几分失
第两百零六章 青岩茗翠(2/4)