到最好的状态。
所以当张桐开始生活料理第一道螃蟹料理，也是最简单最原始的煮帝王蟹脚的时候，江华还真的觉得张桐这个人很不错。
张桐做菜上菜都是很有逻辑的。出简餐只有一道或者两道菜谁先谁后关系不大。但是当要做一整套的料理的时候，那么就需要考虑出菜的逻辑了。
开胃的小菜是醋泡花生和醋泡黄瓜。分量要小，味道微酸微甜，用处是让人开胃。对下面的菜提起食欲。
而第一道菜则是以清淡为主。以帝王蟹为例子，第一道菜上要么做水煮的蟹腿要么上生切的刺身。这帝王蟹不能做生切，那么自然是选择水煮。
一整个套餐的流程永远都是味道从清淡开始慢慢加重。如果一开始就上芝士焗蟹斗的话，那么后面再吃白水煮的蟹腿就尝不出味道了。
当张桐开始料理帝王蟹的时候他的速度是很快的。因为前面的准备工作基本上都已经做好了。完全可以按照出菜的顺序一道一道的上。
给季晓春和江华上了开胃小菜，季晓春虽然还在保持风度的和江华聊着。但是明显江华已经开始心不在焉了，而季晓春也有点被张桐之前说的话给影响到了。
在水煮帝王蟹腿作为第一道菜出现在餐桌的时候，季晓春还是冷着脸说：“吃帝王蟹要配东洋烧酒，酒呢？”
张桐有点丈二的和尚摸不着头脑，为什么吃阿拉斯加雪场蟹（帝王蟹学名）要配东洋的烧酒？张桐摇了摇头：“烧酒什么的我这还真没东洋的，只有牛栏山和江小白。其实我之前说了，你真的不适合喝酒。”
“你闻闻，闻道空气里有什么味道没有。”
第五十章 血色江湖(4/6)