一道旧疤，像扭曲的蚯蚓似的狰狞，可是心肠是温软的。谁也不知道那条疤是怎么来的，一看便知只能是刀砍才能这样严重，可是逢人问起，他却只玩笑道是猪啃的。
他自己家里有一个小猪圈，里头常有一两头，但都不是他自己养的，他只卖不养，猪都是每隔一段时间由养猪的农户送来，或是他自己去收来。
谁家里有母猪下了小猪崽便都会去告诉他，离得远又不方便走的，也会托赶集的给他带个信儿，约他几时去看。他都会去，去了通常也会定下来什么时候来收猪。他看猪主要是看健康与否，同时也会给点饲养钱，叫人家好生养着，养好了他来收时也好给个好价钱。
于是大家伙儿便将他给的饲养钱当作了定金，谁要再来问猪卖不卖，人家也不答应，就只卖他张屠夫。久而久之，大家一有猪崽就会联系他，渐渐的猪肉这个行当不知不觉里竟被他给垄断了。但他没使过什么见不得人的手段，所以旁的人也挑不出什么毛病，于是提起买猪肉，想的就是他张屠夫。
除了猪肉界一把手这个特别的名声，张屠夫还有一点十分特别。猪心猪肺通常是没有人买的，有卖肉钱的人家都会卖点肉吃，加之他本来也不卖猪心猪肺。
最开始时，他见谁家养着猫猫狗狗，他就给谁家留着。乡里许多人家里养着狗儿看家门，养着猫儿捉老鼠。人多都知道了这一点，而他是首先留给老人家。但是猪心猪肺这些东西，老人家们也不会日日都喂，怕把畜生们的嘴喂刁了往后好吃懒做不干正事。因而多的便也轮给别人家。若有年轻人的家里谁要的，那得凭运气，每日一出摊，按顺序来，谁先开口要，他就给谁。
第四〇七章 不太平了(3/4)