猴头菇，又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。四大传统名菜为猴头、熊掌、海参、鱼翅，猴头正是其中之一。素有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。
李青记得这种珍稀蘑菇的介绍，书上说，这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约两三厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径三至十厘米左右，口感细腻，有素中荤之称。
“付婆婆好运气，猴头菇药用效果也很好，对脾胃虚弱、消化不良有奇效。”李青小心翼翼的把这一枚珍稀野生猴头菇采下，用鲜树枝挑起地上的无胆的毒蛇，快速朝林外跑。至于干柴，再回一趟就是了。
孙大旗刚把两只野兔和一只野鸡处理干净，回之后，没看到李青，正想着说什么话教训那小子。不过要说的话还没想出，就看到李青挑着一条一米长的毒蛇，拿着几根形状合适的鲜枝条返回，更让他惊奇的是，胳膊肘里还抱着一个猴子脑袋似的蘑菇。
“野生猴头菇？连这种东西你都能找到，真怀疑你是不是这里的山神，太妖孽了。”孙大旗惊愕的叫了一声，教训李青的话再也说不出。
李青不接受他的赞美，继续板着脸，给他安排事务：“孙老头，饭可以乱吃，话却不可以乱说。什么山神不山神的，可别真冲撞了这里的真山神。喏，把这条毒蛇处理一下，扒皮去内脏，清洗干净，切段下锅的活全交给我了，我不放心你的手艺。顺便把这个猴头菇清洗干净，对脾胃虚弱的人大有好处，你可得当心。噢，还有这几棵香菜，都要用的
第104章 猴头菇下斗毒蛇(3/6)