摸不准太子的脾气，生怕排场弄得太大，反而适得其反，听闻当今太子喜好丹青，书法，文人雅士的气息极浓，仔细一番打听之下，才寻了这处好地方，虽比不了楼外楼的富丽堂皇，但坐落在孤山山下，山水环绕，多了几分文人气息，倒也对这位太子爷的脾性。
廖青冲着众位女子摆了摆手，众女子会意，低头缓缓退了出去，廖青这才冲着杨峥一抱拳，道：”这翠屏居卑职也是头一次，不知有些什么好吃的，今日就胡乱的点了几道菜肴，还请殿下莫要见怪才是？“
杨峥摆了摆手道：”孤吃饭对菜肴并不讲究？只要有好酒便好？”说着看了一眼面前的桌上，除了刚才诸位女子送的瓜果香茗，桌上也跟着摆上了二十几道地道的行会走菜肴，杨峥在杭州主了两年多了，对于一些杭州的地道菜肴，倒也认识一些，什么“西湖醋鱼”、“东坡肉”、龟鹤同春”、“竹筒甲鱼”、“花好月圆”、“棕香鸭子”、“鱼香三茄”、“山外白玉煲”还有许多他根本叫不上名字，但从色香味上看，都是经典名菜。
廖青身为东道主，自要对这些菜肴一一介绍，此时朗声说道：“这些都是杭州地道的菜肴，说起咱们杭州菜肴可以追溯到距今一千多年的南宋，当时临安作为繁华的京都，南北名厨济济一堂，各方商贾集于此，杭菜达到鼎盛时期，分为“湖上”、“城厢”两个流派。前者用料以鱼虾和禽类为主，擅长生炒、清炖、嫩熘等技法，讲究清、鲜、脆、嫩的口味，注重保留原汁原味。后者用料以肉类居多，烹调方法以蒸、烩、氽、烧为主，讲究轻油、轻浆、清淡鲜嫩的口味，注重鲜咸合一，今日这些菜肴便是这两派经典菜肴，殿下待会儿可要多吃
708章：赏心悦目(2/5)