莫伟坐在吧台里，想起一个词“作妖”，心说：符灵不会去跟大妈们一起跳广场舞吧？那画面想想莫伟都觉得尴尬。
符灵送走张阿姨后，嚷着让莫伟做冷面，莫伟说道：“冷面泡的时间有点短，刚到30分钟。”
符灵拉着莫伟走进厨房，“没事儿，你多煮一会，我饿了！”
莫伟无奈，开始烧水，做冷面，符灵在一旁盯盯地看着。
莫伟怪地问：“你要学做冷面吗？”
符灵见牙不见眼地笑着说：“我是看看。”
莫伟一边烧水煮鸡蛋，一边把黄瓜切丝，大白梨切片，将泡好的冷面用冷水洗2遍，然后用手将面条搓散。
鸡蛋煮好后，莫伟在开水锅放入面条，对符灵说道：“煮一两分钟行，时间不要太久，否则煮好的面条过软不筋道了。要不停用筷子搅一搅，防止粘连。”
见面条煮到呈透明状。莫伟把煮好的面条放入冷水，过了3、4遍的凉水，使面条凉透。用手搓掉面条表面的粘液。
符灵怪地问道：“你不是都洗过了吗？怎么还搓，都快搓没了！”
莫伟瞥了一眼符灵：“这样洗完之后的面条不粘，更筋道。”
“我感觉你把一根面条，洗去一半，太浪费了。”
莫伟一笑，“你吃的时候不嫌浪费了。”
莫伟把面条盛到三个碗里，码配料，倒入提前做好的冷面汤，又撒香菜末和辣椒油。
莫伟对符灵说道：“小符姐，你先吃吧，我给师父送去。”
“你快去吧！”符灵说着，已经拿着筷子尝了一口。
这
183.第182章 冷面(3/4)