餐厅中的金枪鱼寿司当然不是蓝鳍金枪鱼，可能是长鳍金枪鱼或者黄鳍金枪鱼，不过一样很美味。
柔滑的金枪鱼肉在喉咙中划过，配上芦笋的清香，胡萝卜的清脆，鸡蛋条的嚼劲，还有用醋调过的米饭，让罗恩胃口大开，他赫嗤赫嗤把餐盘中的金枪鱼寿司一扫而空，又满意地喝了几口已经放凉了的味增汤。
“怎么样，好吃吗？”
看到罗恩大口吃完，罗伯特的眼睛都快笑没了，他把餐盘端到餐桌上，然后把纸板放到罗恩的面前。
“快，快给评价！”
美国人普遍心大，罗伯特显然已经把罗恩当做了可以交流的对象。
“……”
急什么？
寿司的评判标准是什么来着？
无语地看了一眼罗伯特，罗恩伸出毛爪在身前摇晃不定他搜索着记忆，随后有关于金枪鱼寿司的制作过程缓缓流淌出来。
在蒸好的米饭里放入寿司醋，朝一个方向搅拌，直到拌匀把鸡蛋打均，放盐调味，摊成蛋皮切成丝胡萝卜和芦笋氽熟备用金枪鱼肉顺纹理切成长条，备用。
把海苔铺在寿司帘上，摊上一层拌匀的米饭，米饭不能太厚，以三到四毫米为宜，摆上氽熟的胡萝卜，芦笋，鸡蛋条和金枪鱼。用力一点点卷紧。
让寿司放一会儿，用寿司刀切成均匀大小的片段，然后摆盘。
对比着脑海中的寿司制作流程和要点，还真让罗恩找到了两处需要改进的地方没吃过几次金枪鱼寿司，罗恩找到的毛病都在米饭和调料上。
或许是美国人不常吃米饭，罗伯特煮的米饭太软了做寿司的米
第四十六章 金枪鱼寿司(3/4)