该叫盐煎秋刀鱼。
在秋刀鱼上喷柠檬汁可以解腻，又可以提香，最重要的是酸味开胃。
这柠檬汁可谓是这道菜的点睛之笔。
接下来就是这三鲜汤了。
看着淡白色的三鲜汤冒着热气陈安拿起小红碗，碗身不大一只手就可以完全握住，温暖的感觉从碗身传来。
白萝卜，竹笋，香菇混合在一起的那种鲜味陈安没喝就能感觉到，这些可不是人工味精那种劣质品的能达到的味道，而是食材本身的鲜味。
陈安喝了一口手中的三鲜汤，那种不同于味精的鲜味在陈安味蕾爆开。
鲜！
这一个字代表了这道汤的精粹。
正如这道汤的名字一样，三鲜汤就是应该突出这个鲜味，而这道汤很明显它成功的表现出它的鲜味。
不过这道汤和平时的那些三鲜味稍微有些不一样，味道似乎比陈安以前吃的那些三鲜汤更鲜更好喝些。
莫非她加的是……
“吹雪三鲜汤中这笋不是鲜笋而是干笋吧，而且里面还加了吊汤没错吧。”
吹雪正吃着天妇罗听到陈安的疑问一愣随后看向陈安有些疑问。
“你怎么知道？你是厨师？”
“算是吧。”
陈安他不仅是一位甜品师而且还对热菜略知一二。
听到陈安的回答，吹雪笑道：“这道汤一般的厨师是吃不出来的，吃出来的基本都是大厨，没想到你这么年轻还是个大厨呢。”
“你说的没错我加入里面的笋并不是鲜笋而是春天白雪摘下的春笋而晒制的笋干。”
第六十六章午饭和护身符(3/5)