然好风水，好气象，难怪香火数百年旺盛不衰。”俞承泽从小在道观长大，地理风水之术也颇有沾染，不免也有些感慨。
“难道烹茶也与这水有关？”邢玉娘有些好奇。
“当然，”德恒大师道：“古之好茶之人对烹茶用水也颇有研究，讲究泉水为上，江河湖水次之，井水为下，此等山泉，正好用来烹茶。”
“为什么就山泉水烹茶最好呢？”邢玉娘问道。
“这山泉水流自于地底岩石缝隙，经过层层过滤，最为干净，又多有活性，用此水烹茶，自然可得最佳的茶味口感。”德恒大师道。
“哪江河湖水和井水呢？”邢玉娘道。
“哈哈，看来邢施主还真是颇好此道啊，”看着邢玉娘如此认真，德恒大师不觉一乐：“江河湖水虽则活性不错，但纯净却比不上山泉水，烹茶的味道自然稍逊一筹，井水很是纯净，但此水太过静谧，活力不足，不能很好地挥发茶叶中的自然清逸之味，所以就被品为下等水了。”
“我一个妇人家哪好得了此道，只是有些好奇而已，”其实邢玉娘与德恒大师谈茶论水，无非是找些话题，期望德恒大师能对俞承泽予以指点，既然大师以水展开话题，那她也只有顺着说了：“同样是水，真有那么大的区别？”
“对于寻常人来说当然没有太大区别，因为心里装的事情太多，心气难以平静，这种些微的差别也就难以辨别，”德恒大师道：“无论是修禅或者修道，都和这品茶别无二致，不得静心，难得其中妙趣。”
“看来大师是为天人，一泉水可得这诸多感悟，受教了。”邢玉娘道。
“得此泉惠
第十四章 茶禅一味-2：初识德恒大师(4/7)