觉不错,还有一味是月亮花的花瓣萃取物。”万青专注的盯着火候变化。
“顶级调味料?”王古走进万青的小厨房,很简单,但是该有的东西一应俱全。
“你小子厨师水平也不低啊,是不是从娘胎里就开始学了?”万青打趣道,把火焰熄灭,盖上锅盖。
“学的比较快……没猜错的话在做‘纯黑恋情’?”王古无力的解释一句,抿了抿嘴唇,不过王古对自己的猜测很有把握。
“不错,我除了鉴定也就只有做菜这个爱好了,今天也是你第一次在我这吃饭,做点好的款待款待你,不过你能从混合在一起的气味中剔除食物本身的香味还有油的香味,准确的分辨出两种香料,至少三级了吧?”接下来只剩下最后一部焖了,转过身饶有兴趣的看着王古,好似又发现了了不起的东西。
“刚刚三级……刚刚三级。”王古被万青看的有点心虚。
纯黑恋情从视觉上来说就是一块牛排,用的布牯牛身上唯一两处颜色偏黑的牛肉,属于顶级食材。
可可花的味道甜中带苦,对应恋情中最开始的阶段,相爱的甜蜜,害怕分离的苦涩,香椒味辣,对应激情似火的热恋阶段,而月亮花的花瓣萃取物是一种汁状物,温和中带着一丝甜味,对应热情过后的平淡,似水柔情的小日子中带着丝丝甜蜜。
最重要的步骤有两步,在最开始的时候需要对布牯牛的牛肉进行分段煎制,大致分三段,中间对应香椒的一部分要求最有嚼劲,第一段次之,最后一段口感最软,只在最内部还存留着些许嚼劲。
然后就是最后一步焖,所有感情的转产不是突然的,是有一个缓慢的
第二十四章 纯黑恋情(2/4)