两位厨师跑去厨房,在配案的协助下,很快就抬手挥臂地忙碌起来。
钢刀飞舞,雕刀旋转,燕剪律动,刻屑流年。
“别难为厨师了,他们的辛苦和付出也不少,你雇佣的人都是数一数二的,你就别让他们比试了,谁输了都不好,何况,我也是心烦意乱愁思多,与他们的美食和手艺无关。”珂玉替两位厨师抱打不平。
“不行,定下的规矩就要去执行,这是我的原则,同样,他们受到了嘉奖,会更加努力工作的。”祝少劝着珂玉。
“那我还是不吃了吧?至少他们不用这么忙碌了。”珂玉建议着。
“可以啊,但他们答应了,就必须得做,还得努力去做好。”祝少笑笑,认真地说。
正说着一道被称为“黑色软黄金”的鲟鳇鱼子酱被西点厨师用了
厨师用洪荒之力精心制作而出,一改以前用盐简单地细加工,今天改变了做法,竟然淀粉、黄豆瓣酱等各种提升调味之品相结合,以葱、姜、麻椒等爆锅后,捞出所有爆过的料沫,过滤好的鲜味油再与调至好的鲟鳇鱼卵相结合,翻炒至金黄捞出盛盘,周围再配以绿叶小饰间隔着切成薄片的桔红色雕花花瓣,婉如一朵盛开的金莲花在灿灿地开放。
玉儿与祝天各自取了一勺,轻抿,细品,却是回味无穷,鲜、香、嫩、细腻、滑爽得让人垂涎欲滴,欲罢不能地再挖来一勺送至嘴边。
接着,是一道“梅雨湖怪”上来了,除了周围摆放的配菜粉绿相间外,只是一条非常普通的清蒸鱼,在祝少的建议下,珂玉拿起了筷子,夹了一块吃下,“嗯----不错----”,珂玉深深地吸
第八十五章 诱惑(2/4)