道一点,南方吃小笼有些讲究,叫什么‘轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤’,这么精致的美食,好吃固然是好吃得很,但眼前笑嫣如花的左思思,却仿佛是一种更美的美好生活。
“瞧着干什么,试试呀……”
左思思一抬头遇上林晓文的目光,面靥微红,说道。
试试就试试。
林晓文对小笼谈不是多爱好,但也不反感,说起来湘南人自古以来就是很好吃的,有素手做羹汤、烹调美食的传统,很多不怎么喜欢的东西,到底是难以吃到正宗的罢了,现在就在眼前,总归还是要尝尝的。
吃小笼包讲究汤汁,做的时候就是把高汤凝成透明的固体胶质,切碎了拌在里面,热气一蒸,就全化成了汤水。
好的小笼包_皮薄如纸,提来提去还不会破。
林晓文学着左思思的样子,用筷子小心翼翼地把一只灌汤小笼包从笼里提出来,放进自己的醋碟里,先用筷子在半透明的皮上开一个“小窗”,吹了两下,待里面汤汁温度稍低,便凑上嘴去,深深地吸吮…
黏黏的,稠稠的,热热的,鲜美无比。
“怎么样?”
“不错,很美味。”
林晓文等汤汁稍冷,三口两口就把一只小笼干掉,随手又夹起一只酥油烧饼,咬了一口,含糊不清地道:“思思姐,你说这早点小吃这么好吃,生意又这么好,要不我改做早点生意算了?”
“你以为这个容易?”
左思思哭笑不得:“人家在南方打拼了多少年,从学徒做起,光洗碗就洗了好几年,然后才能接触厨房,再到自己能上手,等混出一些名
第八十四章 思思教授上课(2/5)