果然有新法子。
“高明哥，还要等多久？”李佑问。
“半个时辰。”李承乾道，“你可以先吃一点垫垫肚子。”
有了上一会手撕白菜的经验，李佑表示他愿意等着，留着肚子吃好吃的。听着不时发出的咕咕声，李承乾也是心里想笑，都饿极了，饭不好吃也得好吃。
等薛仁贵给他的面也切好抹上油，老胡的面终于醒好了，接着就该扯了。
当李承乾告诉老胡扯的时候，老胡一愣，他可没听说过面还能这么做，他们一般都是揪一锅面片直接煮了吃，根本没有这么多的步骤。
“怎么个扯法？”老胡问。
“就是捏住两头，一边拉长，一边在案板上摔两下。”李承乾道。
他见老胡还是有些不明白，只得自己洗手上阵，他熟练的一拉，一摔，掐头去尾，把一根面扔进锅里。
老胡看的眼睛直冒光，这也太……有趣了吧！
他试着扯一根，有些不熟练，断了，但他更有兴趣，渐渐扯了一锅面，煮着。不多时间，面煮好了，老胡正要捞，李承乾端来一盆冰凉的井水。
“捞到井水里面。”李承乾吩咐。
老胡虽然不解，但还是照办。
现在可没什么让面变的劲道的好办法，什么高筋粉啊，什么碱啊，甚至更加千奇百怪的料都没有，李承乾只得用上这一招，用物理方法让面变的劲道，也就是，传说中的：淬火。
接着就是把面捞到骨汤里头，撒上葱花，完成。
这面可太适合李佑了，不烫，是急性子的最爱，吃起来也是爽滑无比，还很劲道，配
第57章 给扯面淬个火儿(3/5)