酒楼，装修成一间大酒楼，整个内部构造和院子也要全部拆掉重新装修，工钱给得很高，但要求在三月份之前完成，一旦逾期，工钱减半。
剩下的一百个工匠，被甄建带去了城外的庄园，当然了，现在还不是庄园，要等建成之后才是。
也是要求他们在三月之前建好围墙和屋舍，否则工钱减半。
甄建也懒得在这里监工，毕竟他还有很多事要做，到时候来验收就可以了，于是便和侯崇文回绍兴去了，侯崇文回绍兴等到新来的掌柜接手了胭脂铺，便收拾行李带上女儿去京城了。
而甄建已经开始大肆招收新服务员和厨师进行培训，这一次，他招收了三十多个服务员，十二个厨师，统一进行培训，从招工的人数就可以看出来，京城的酒楼，将是他的一个大动作。