的炎舞,这一年,真经历的许多的事呢。”栖一遍放料理,一遍和炎舞讲话,觉得炎舞这孩子,真的变化了不少。
“栖师傅,你忙活了一天,我来帮你吧。接下来是剃百力果吧。”说着,说着,拿起菜刀要切菜,对着栖师傅笑道:“百力果,很难煮熟,如果先放,牛骨难以融汤,还会流下涩味。所以,白力果,有百到力气一般,才名为百力果,此果,必须切成片,每一片,一毫米,然后单锅大抄,炖大约二十分钟,等半熟后,方入湿菇椒,盖住百力果,原有的苦味,嗯,然后放入早已凉透的牛骨汤内。这到牛气冲天便煮好了。”
栖对炎舞呵呵一笑,道:“你小子,学的倒还可以。”栖拿出一根猫尾菜,对炎舞道:“不过,你还忘了一样,开胃的菜。”
炎舞拍了拍脑袋,对栖道:“啊,是猫尾菜,猫尾菜又为丧命草,本身带有很强的毒素,可以克制百力果的冲劲,如果有猫尾菜的加入,不仅猫尾菜的毒素被化解,而且百力果的冲劲也消除,真是的,我竟然把这个给忘记了。”
栖道:“炎舞,这煮菜,便跟药理一样,不仅追求好吃,更重要的,是了解菜的相生相克之道,如果一道菜,好吃,但入口要人命,那便不可以,但如果,一道菜,如果相冲,但加上一味可以止住药性,而且味道不差的食物,那便才是我苦苦追寻的厨道。”
“栖师傅,我明白你说的,下次,我不会那么马虎了,如果因为自己的忘记,而害了人,那便是我的过失了呢。”炎舞不好意思的对栖道。
栖微微一笑,向炎舞说道:“嗯,你能这般想,便对了。”
过了一个多时辰,香甜可口的饭
姻缘锁,锁姻缘。(15/19)